MIYABI Santoku Kochmesser, Stahl, 180 mm, silber / braun, 34074-181-0 MIYABI 6000 MCT Santoku: Drei Tugenden, zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Beidseitig abgezogene Klinge. (34074-181-0)

Produktbeschreibung

Das SANTOKU aus dem Hause Miyabi hat eine Härte von ca. 63 Rockwell und ist zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. Der dunkle Holzgriff liegt dank seiner ergonomischen Form gut in der Hand und erlaubt ein müheloses Vorankommen. Die Klinge überzeugt durch ihr Muster sowie durch die schnitthaltigen, langlebigen und robusten Eigenschaften. Der Hersteller hat auf ein authentisch-japanisches Klingenprofil geachtet, welches mit Hammerschlag-Optik verziert wurde. Der Kern des Messers besteht aus MicroCarbide, wobei zwei weitere Lagen aus Stahl ihn umgeben. Durch einen doppelseitiger Schliff und den Honbazuke-Abzug der Klinge wird die Schärfe des 18 cm langen SANTOKU von Miyabi optimiert. Der dunkle Griff besteht aus robustem Cocobolo Pakka-Holz. Ein schwanenhalsartig gebogener Griff ermöglicht leichtes Arbeiten. Hinzu kommt ein individueller Gewichtsausgleich innerhalb des Griffes, sodass ein leichtes Schneiden ohne viel Kraft ermöglicht wird. Mit dem SANTOKU der Reihe MIYABI 6000MCT